中国鸭肉产量世界第一,也是水禽饲养量最多的国家。番鸭作为中国优良的肉鸭品种主要分布于长江以南地区,因其瘦肉率高、肉质..
查看详情 2024-05-115月12日上午,内蒙古自治区人民政府新闻办公室召开新闻发布会,就“内蒙古自治区优秀科技工作者”进行新闻发布。内蒙古科..
查看详情 2024-05-11嫩度作为衡量肉品质的重要指标之一,决定了肉被食用时的口感,也反映了肌肉蛋白质结构特性及其在物理和化学作用下的变性程度..
查看详情 2024-05-11核心提示:近日,中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队系统全面的介绍了纳米酶传感系统在生鲜肉新鲜度..
查看详情 2024-05-112022年,四川省巴中市委、市政府将巴山肉牛、南江黄羊和茶叶确定为“2+1”优势大品种,出台《巴中市巴山肉牛产业发展..
查看详情 2024-05-09