节日里妈妈会提前做好各种可口的点心，提前炸好馓子、油香、酥馓等面食。爸爸会买来各种水果和干果，准备招待前来庆贺节日的客人。煮羊肉、做抓饭、粉汤、纳仁等主食也是节日标配。
节日里的馓子、手抓肉、糕点、水果……让人口水直流，这些节日美食即展现一家人的待客之道，也体现了新疆人民生活水平的提高，在古尔邦节这个特殊的日子里，人们彼此表达着友爱、感恩和团结，共同祝愿一个美好的未来。
由于新疆地域辽阔，来自的朋友做出来的粽子在口味和种类上，各有千秋，其中最出圈的还得是新疆的酸奶粽子。
架子肉摆在桌上，锅里炖的大盘鸡还冒着热气，一旁放着妈妈刚从外面买回来的新鲜草鱼，小笼屉上正蒸着香喷喷的八宝饭……这些美味的食物不仅能瞬间满足人们的味蕾，同时也能传递出浓郁的节日气息和家的温暖。
你问新疆最有特色的一种美食是什么，我答不出来，因为新疆特色美食太太太多了，最出名就有馕、孜然烤肉串、手抓饭、烤包子、大盘鸡、拌面、烤全羊、烤羊蹄筋等。
作为新疆人饭桌上永不缺席的一角，馕以最平凡普通的面貌，传递出最有滋味的生活，吃一次你就会知道，为什么新疆美食千千万，儿子娃娃们还是钟情于馕一种。
总有人问我：为什么新疆丫头子那么甜？每每这个时候，我都会在心里想：吃了那么甜的水果，喝了那么甜的饮品，还有这么多香甜的糕点等着我们，新疆丫头子怎么能不甜？
形似枣糕、软糯香甜的巴哈利，热油中翻滚出锅的油糕，外皮焦脆、内瓤松软的大列巴，嵌着丰富干果的切糕，口味丰富的奶皮酥，还有许多你可能连名字都没听过，比如：巴哈拉瓦、娜帕里勇、密……
这些藏在新疆糕点里的甜，直接而奔放，丝毫没有忸怩之态，它们在一双双巧手的“驯服”下，将体内浓缩的甜蜜尽情释放，这不仅是新疆糕点的魅力，更是新疆的魅力所在。
用皮芽子和鸡蛋液腌过的羊肉，穿在铁签子上赫然醒目，厚实的肉块得有两指宽，肥瘦相间的肉翻滚在烧烤架上，一经炭火的洗炼，香气肆意飘绕，入口的瞬间，鲜香和麻辣在嘴里翻腾舞蹈，这一定是每个新疆人都有的记忆。
除了羊肉串，羊身上的其他部位也没有被辜负——羊腰子、羊肠子、羊肝、羊心、羊肚……都成了烧烤摊上点名率极高的美味。
不单是“羊”这个元素，还有馕、鱼、蔬菜等其他鲜明又独特的元素，甚至是不断发掘而后改良的烤蛋、西瓜烤肉等特色美食，一同构成了新疆的“烧烤宇宙”。
论辈分的葡萄干，薄皮核桃，“干果届的活化石”巴旦木，肉厚味甜的红枣，一杏两吃的吊死干，开心果……
新疆人的家里永远都不会缺干果，从小生活在这片土地上的我们，自然而然地就把它们当作了一种天然的零食。
“吐鲁番的葡萄哈密的瓜，叶城的石榴人人夸，库尔勒的香梨甲天下，伊犁的苹果顶呱呱，阿图什的无花果名声大，下野地的西瓜甜又沙。”
无论是作为冬日救赎的咸奶茶，还是各种口味的养生药茶、花茶；无论是香味醇厚的牛奶，还是口味繁多的酸奶；无论是夏日必备的扎啤、奶啤，还是五花八门的果汁……丰富的饮品等你来打卡。
在新疆众多的面条类美食中，汤饭是最普通不过的一种了，它在中国汤汤水水系列的面食中，更是没什么大名气。
但对于土生土长的新疆人来说，一碗热气腾腾、酸辣可口的汤饭，才是每个人心中牵扯不断的故乡情结。
“三天不吃拉条子，身体就像打摆子”，新疆拌面的配菜几乎涵盖了所有在市场上能见到的蔬菜，只有你想不到，没有新疆人做不来。
作为新疆的灵魂美食之一，酱浓油重的炒米粉好像能让新疆丫头子和儿娃子瞬间“活”过来，随着炒米粉在新疆的风靡，其做法和配菜也愈来愈丰富。
即便是同样的配菜，不同的店家因为所用酱料的不同，也会做出不同的风味，但一碗正宗的新疆米粉，总归是带着新疆人对它所有的需求和期待，只要你吃过一次，便很难忘记。
就像水饺在北方地区的地位，抓饭在新疆也一直占据着至尊的地位，可以说是新疆人民生活中一道不可或缺的美食。
“没有一只羊可以活着走出新疆”，作为当之无愧、最能吃羊的省份，羊以绝对的优势主宰着新疆人的饭桌。
在新疆，羊肉的味道与口感醇厚又肥美，免于油腻而不失丰腴，无论是清炖羊肉还是爆炒羊杂，个个都是顶好的美味。
如果说，在新疆吃羊肉和当地的生活习惯与生活环境有关，那么鸡肉美食的五花八门就彻底显示出新疆人的爱吃、好吃和会吃。
浓郁热烈的大盘鸡、红棕油亮的辣子鸡、与辣子鸡齐名的椒麻鸡，还有手撕麻椒鸡、烤鸡、清炖鸡、卤鸡等，都承载着新疆人的食材记忆，让人流连忘返。
新疆是我国离海洋最远的省份，虽然不能像沿海城市那般顿顿是海鲜，但也不乏鱼的存在，这都得益于博斯腾湖、乌伦古湖等。
新疆人通常就地取材，将鱼处理干净后用枝条穿好，插在沙地的火堆上慢慢烘烤，烤好的鱼肉质鲜嫩，简单的调料并没有掩盖鱼肉本身的味。
